いま、日本の米に何が起きているのか

いま、日本の米に何が起きているのか (岩波ブックレット)

データから見る日本の米、世界の米
米の複雑な旅路
有機稲作といい新たな可能性
酒蔵が米を作る理由
和菓子と米消費拡大の夢

NPO法人響